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干煸五花肉杏鲍菇(4/17)
准备食材。
杏鲍菇洗净，切片，用水攥干水分。
姜、蒜切片。
青椒切滚刀片。
熟五花肉切小片。
热锅温油小火煸炒五花肉至两面稍微金黄。
捞出备用，下次不捞出试试。
放入杏鲍菇煸炒出香味。
放入姜、蒜爆香。
放入青椒炒至青椒表面出虎皮状。
导入五花肉翻炒均匀。
放入1瓶盖料酒翻炒均匀，下次放2瓶盖试试。
放入盐翻炒均匀。
放入1/3少老干妈辣椒油翻炒均匀。
放入糖翻炒均匀。
放入鸡精翻炒即可出锅。
成品。