小炒鸡(
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先把鸡切小块
把辣椒切圈
热锅放鸡 不放油 先把多余水分炒干一点
然后热锅放油 把鸡油炸干
在放姜蒜 鸡 料酒一起炒香
接着放辣椒炒香
谁淹过鸡 盖锅盖煮10分钟
最后放生抽 老抽 耗油 准备出锅
成品出锅
