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素卤（打卤面）(1/8)
茄子切小丁
土豆西红柿 切丁
葱 辣椒切丁
姜蒜
油热倒入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汤水加入土豆茄子。加盐（做面可以多一些）生抽老抽，耗油十三香炒香。
炒香后加入汤水炖
咕噜咕噜变浓稠以后加入辣椒丁。
出锅。不能太淡，太淡拌面没味道。有肉可以加肉。我这做的纯素的