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口水鸡(3/9)
主料：鸡腿
配菜：黄瓜，切丝备用
鸡腿用葱、姜、盐、料酒，抓匀腌制半小时
鸡腿煮熟（腌制的料一起下锅）
红油2勺，盐、鸡精、胡椒粉、料酒半勺，糖1勺，酱油1勺，芝麻酱1勺，香油1勺，花椒油1勺，再加入蒜末、花生碎，调匀备用
煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，可以让鸡肉口感变脆（冷水中加冰块最好，我是用冰瓶，为了拍照拿出去了）
鸡肉切块
黄瓜摆盘垫底
放入鸡肉块，淋上酱汁，再撒入白芝麻即可