干锅鸡(
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莲藕、芋头、土豆洗净切块备用
洋葱切片备用
鸡肉+干锅酱+食用油+盐+生粉+料酒腌制 虾剥壳去虾线，洗净+生粉+盐+胡椒粉腌制
腐竹泡水备用。自制火锅底料:干锅酱+酱油+白糖+沙茶酱+水搅拌备用
芋头土豆块先行下油煎至金黄
剪好的土豆，芋头，莲藕铺底层
接着铺上洋葱片
紧接着铺上豆腐干和腐竹
生姜及蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉爆炒
鲜虾，菜花，煎好的鸡肉一同平铺至腐竹之上
打开电锅，焖煮20分钟，完工
