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让人欲罢不能的妈妈牌手撕牛肉(4/16)
准备牛腿肉2～3斤洗净
切成7×7cm左右的四方肉块
配料
配料
配料
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配料
配料
配料
配料
配料
配料
把以上所有的配料按量放入料包袋中，扎紧袋口和切好的牛肉一起放入锅中
锅中放入酱油、耗油，拍碎7、8颗沙姜一起放入，加入适量的水没过牛肉
大火煮开，调小火熬煮一个半小时左右关火，盖上锅盖焖一个小时
焖好后把牛肉取出，切成宽一厘米左右的四方条，下热油炸至外酥里嫩后捞起，锅里留些余油，放入炸好的牛肉条、剁碎的沙姜和剁碎的红米椒，翻炒入味出锅！美味的手撕牛肉大功告成！