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肉末焖青豌豆(11/11)
食材准备齐啦
猪肉切碎剁成肉馅备用
生姜切末，豌豆洗净
炒锅烧热，下适量菜籽油烧至七成热下肉末，煸炒干水分呈微微金黄色
加入两勺豆瓣酱继续煸炒1分钟
加入少许生抽，耗油继续翻炒1分钟呈好看的酱色
加入豌豆
翻炒均匀
加入清水，淹过豌豆即可，大火烧开转中火焖10分钟入味，记得中间用铲子翻动几次
烧至锅里只有少许汁水时，大火收汁1分钟即可关火出锅装盘
软糯入味，孩子和老人都比较喜欢。