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超级无敌美味鲜花饼—香酥又掉渣(28/31)
制作玫瑰花馅：取250g玫瑰花酱倒入碗中。
糯米粉炒熟。
将糯米粉和玫瑰花酱搅匀。
放入10g玉米油，搅拌均匀， 放入冰箱冷藏半小时后取出分成12份。
制作水油皮：水油皮材料放入面包机中揉20分钟。
揉成光滑的面团后盖保鲜膜静置20分钟。
制作油酥：面粉和猪油混合搅成絮状揉成团。
静置备用。
将水油皮均匀地分成12个剂子。
将油酥均匀地分成12个剂子。
盖保鲜膜静置十分钟。
取一个水油皮压成饼，将油酥裹进水油皮中。
裹成球状。
十二份都按以上步骤操作，盖保鲜膜静置十分钟。
取一块擀至牛舌状。卷起。
全部卷起后盖保鲜膜静置十分钟。
取一块按扁。
擀成长条。
卷起。
全部操作完盖保鲜膜静置十分钟。
两头向中间捏。
用手按扁。
包入馅儿封口。
封口朝下按成饼。
全部操作完静置五分钟。
盖上章。
可以用红色色素也可以用红曲粉。
烤箱160度烤30分钟即可。
取出晾一会儿，小心烫嘴。
开吃吧！超级无敌美味，香酥又掉渣！
太好吃了！两口一个，一次吃好几个！