削干净的土豆切成5mm的片，如果要快一些的话，可以将它切成丝，更容易煮透。土豆淀粉含量高，这里可以用清水过两遍。
土豆放锅里加入没过土豆的清水开始用中火煮10分钟，期间切记要不停搅拌以免粘锅。（直接用锅煮容易粘锅，这一步也可以将土豆放在容器里隔水蒸熟，再进行下一步。）
土豆煮熟之后倒入三分之一的牛奶，开始手动捣碎土豆泥，捣碎至个人喜好的程度，越碎越好。
笔者用硅胶铲直接捣，如果是铁铲小心把你家锅刮花哦，可以用擀面杖之类的来充当工具。
土豆手动捣碎之后倒入1/3牛奶搅拌均匀，再加入一小块黄油，2/3的黑椒，一勺耗油，2克盐拌匀。（盐看个人口味适当加减。）捣土豆泥期间记得要关火哦，忘记关火的笔者曾制造了翻车第一现场。哈哈~
PS:这里加一些你喜欢的火腿之类，可以丰富口感
用小火慢慢炒制拌匀的土豆泥，再加入剩余的牛奶，用火熬制之后食材间的味道能融合得更好，土豆泥能够更稠。
记得一定要小火小火，还要不停不停的翻动锅底，以免粘锅。能看到锅底已经开始有绵绵的拉丝程度了。
到这个程度就差不多了，这个熬煮过程大概用了6，7分钟。
这里可以加上沙拉酱或者番茄酱，我是都加了，哈哈哈哈，推荐沙拉酱。开动啦！
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