准备食材：
牛肉洗净后浸泡一小时（把血水泡出）
土豆切块
胡萝卜切块
洋葱切块
葱姜蒜切丝（切块切片切丝都可以）
准备咖喱（咖喱打开后都是一块一块的根据自己的肉和配菜适当的放就可以）
浸泡过的牛肉焯水
焯水时放一些姜丝
大约煮五分钟后捞出冲洗
焯过水的牛肉冲洗干净控干水备用
加入土豆
继续炖
大约炖10分钟后加入胡萝卜炖5分钟
锅内食材都熟了之后加入咖喱块
炖大约10分钟后即可（加入咖喱后汤汁会变得浓稠、一定要注意汤汁有没有烧干、避免糊锅）
⚠️口味重的可以适当再加一些盐（不是必须加）
拿出餐具将米饭盛入碗中用勺子将米饭压实
把碗里的米饭倒扣在盘子当中
撒上些黑芝麻做装饰
将咖喱浇在米饭上即可
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