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羊肚菌蒸蛋(1/8)
1个打散
羊肚菌温水泡三四分钟，凉水冲洗干净，然后温水泡半个小时（也可以多泡一会儿，泡软就好了）
泡开捞出切细条，然后加入0.5g盐（自己可调整盐的用量）
打散的鸡蛋通过滤筛过滤到泡羊肚菌水里，拿小勺除去上边这层泡沫，然后搅拌均匀
这样就好了
盖上保鲜膜，扎孔（边上也要扎），放上开水锅转小火蒸10分钟，然后中小火5分钟就好了
出锅，淋上适量生抽
成品。鲜嫩滑，特别好吃，喜欢，可以尝试哦