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超级下饭的卤肉丁(5/7)
肥瘦相间的五花肉 根据自己食量决定 不需要太多奥
切丁 不要太大 小一点拌饭很有感觉！
起锅烧油 加入五花肉翻炒至变色 加入葱段 姜片 蒜瓣 大料 翻炒上色、然后倒入一大少酱油 一勺料酒 一勺豆瓣酱 继续翻炒到上色！
我用的这款豆瓣酱 有时候也用 一块多一袋那个黄豆大酱！用6月香 就不需要放糖 、用黄豆大酱需要放几颗冰糖！
炒到上色之后 倒入小砂锅 加入一碗水 水多一些、然后放入两片香叶、大火烧开、转小火慢炖半个小时！
半小时后 、汤汁已经进入肉里 、起锅 放小葱 提味！ 卤肉丁就做好了、装盘即可、满屋子都是香气呢！
拌饭超好吃、孩子们特别特别爱吃！