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在家简单做鱼香茄子(5/16)
茄子去皮
切条
肉沫少许
青红辣椒
蒜蓉少许
撒盐腌制入味
加入淀粉
沾匀淀粉
七成油温下锅炸
炸至外酥里嫩捞出
锅留底油下入肉沫
加入蒜末炒香
倒入鱼香肉丝酱汁
翻炒均匀
加入青红辣椒粒
出锅入盘