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酥脆香辣金针菇(6/11)
300克金针菇，就是一大块这样，葱花，小米辣随意切丁，四个鸡蛋尽量多打打散
金针菇用刀片成小于1厘米的薄片
准备淀粉平铺倒在盘子里，金针菇在蛋液里过一遍
然后均匀裹上淀粉
裹好蛋液淀粉的金针菇备用
热锅冷油，油5分热，下入金针菇
炸至一面金黄定型，翻面。过程中交替翻面，一锅一共炸三分钟多点出锅差不多
两面都炸至金黄出锅
盘子垫入吸油纸，摆上金针菇，撒上小米辣，葱花，五香辣椒面（是由孜然，椒盐，五香粉，辣椒粉混合的），随意撒上自己喜欢的烧烤料或者麻辣鲜类型蘸粉都可以哦
趁热吃，酥脆掉渣很香哦
调料粉可以根据个人口感随意添加