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猪油拌粉（湖南版）(1/4)
切葱花，切辣萝卜丁
锅内水烧开，下米粉烫熟。千万别煮过头了，那样的话完全没有韧性了就。开锅烫熟即可
锅内下两大勺猪油，下蒜末，剁椒酱稍微煸炒一下，出香味即可关火。
炒好的蒜蓉剁椒酱放在米粉上，撒胡椒粉、加酱油和老抽（老抽适当多放点），葱花、辣萝卜丁。一碗香喷喷的猪油拌粉就做好了！