香酥可口的麻酱烧饼的做法_菜谱

主面团食材：面粉500克温水290毫升酵母3克白糖2克小苏打1克油20克

酵母小苏打白糖放入温水中融化

分次加入面粉中搅成面絮

油分次加入面絮中揉成光滑的面团，发酵至两倍大

面团发酵的过程中准备油酥，将油五香粉盐倒入麻酱中搅匀备用

面团发酵好后，案板抹油赶成一个长方形的面饼，抹上调好的油酥

抹好油酥的饼，卷成长条，揪成大小均匀的面剂，收口，团圆

准备一个盘子装上芝麻，把芝麻晃匀。面剂按扁，刷上一点水，放在盘中粘芝麻，取出来稍微压一下芝麻，防止掉落

装入烤盘中，上下火180度烤20分钟，上火220度再烤3-5分钟上色（这时候要看着点，烤箱脾气大会烤糊的呦）

烤熟喽，打开烤箱扑鼻而来的香味

焦香酥脆的麻酱烧饼