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东北黄豆咸菜(1/11)
黄豆用水泡半天，中间换一次水
冷冻的猪皮，用冷水下锅，煮开后加入料酒，小火煮5分钟
捞出猪皮，切小块
用果语手动料理机，最大孔绞成小块
这是绞好的猪皮小块
莱菜疙瘩用猪皮同样的方式，先切小块，然后搅碎
锅中放入底油，炒葱姜算和花椒，炒香后将里面的调料全部捞出，只留底油
放入泡好的黄豆，炒两分钟
加入八角，加水超过黄豆两厘米，然后加入咸菜碎和肉皮碎，大火煮开，小火煮20分钟
装盒凉凉
果冻状的咸菜做好啦，放在冰箱里随吃随取。下饭，哈哈