【准备食材】
根据自己喜好选择食材数量～
⚠️团子因为是两个人吃 东西都减半了 图中大概一家四口的量～
【处理食材】
洋葱半颗切块～
土豆、胡萝卜切块～
大蒜切片～
【焯牛腩】
冷水入锅，放入牛腩～
⚠️一定要冷水入锅，才能慢慢把血水去除～
【煎制牛腩】
锅中放油，焯好的牛腩放入锅中煎炸，炸至表皮金黄捞出备用～
⚠️这样做出的肉更好吃呦～
【炒制番茄膏】
锅中放油，倒入洋葱碎和大蒜瓣～
炒出香味倒入番茄膏～
⚠️团子之后番茄沙司所以放了三大勺，番茄膏酸酸的，可以少放一点～
【加啤酒和水】
锅中倒入一瓶啤酒和水，水酒比例大概1:1
⚠️翻滚几分钟，让酒精挥发～
【加入调料】
加入盐、生抽、香叶调味～
盖锅炖煮一小时～
⚠️翻滚几分钟后，等酒精挥发再放入调料～
【加入土豆、胡萝卜】
牛肉炖烂后，加入土豆胡萝卜再炖半小时～
⚠️土豆胡萝卜不要放太早～会散架～
喜欢软糯的就多炖一会～
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