葱烧大排(3/5)
大排松弛好。用刀背排薄料酒加淀粉腌制半小时。1⃣️油锅烧热，下葱段。
2⃣️葱段烧热下大排煎至五成熟。
3⃣️加入生抽老抽料酒淹没大排。
4⃣️大排大火烧到沸腾，调至小火慢煮。
5⃣️水快烧干时加入水淀粉收汁。