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卤鸡爪(5/9)
鸡爪洗干净，把指甲剪掉。然后冷水下锅去浮末，然后捞起来再冲洗一遍备用。
准备调料:生姜，八角，花椒，桂皮，香叶，茴香，因为家里调料不够用了个上次剩的料包顶上。
上锅放鸡爪，加水刚好没过鸡爪。
把准备的大料放入锅里，然后加一勺料酒。
加一勺生抽
加半勺老抽
加几颗冰糖
放半勺十三香
大火煮开后，转小火煮30分钟。关火后可以再多闷一下更入味。