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红糖开花馒头(
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红糖煮水冷却,根据个人口味加,有的人喜欢甜点的,有的人不喜欢,冷却后加酵母,盐,油,泡打粉(泡打粉也可不用,个人喜好)搅拌均匀,加面粉揉成团,揉光一点,不需要发酵
分三分,搓长
然后直接揪下来,不整形
放锅里发酵,大概1倍大,用手触摸软软的能回弹即可
开火蒸,喜欢开花均匀点的可以剪刀剪下,不剪也可以,水开后下锅,蒸15分钟,关火焖5分钟
特别松软,发糕一样,冷的也特别好吃!
比白馒头好吃太多了!
组织细腻
美味可口