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芝士夹心海苔肉松饭团(10/17)
我用了不同奶酪 有这种奶酪 也有马苏里拉奶酪 还是马苏里拉更拉丝
奶酪切小块 如果是那种一小根一小根碎碎的马苏里拉奶酪 就捏一捏成团
我喜欢这种台式烤肠 有点淡淡的甜味 比一般火腿肠更香
这种肉松海苔不错 肉香十足 海苔量给的也很够 如果没有这个 买纯肉松也没问题 猪肉松 鸡肉松都可以哦
切碎香肠
我还自己炒了点海苔碎 就是头水紫菜丝碎 用平底锅少量油炒香
加一点糖 盐 生抽 和芝麻 炒均匀 因为我的肉松里含有海苔了 所以这个我炒的很少量提提鲜 如果你的肉松没有海苔 建议自己多炒点 拌饭也很香哦! 不要加太多糖和酱油 没必要 因为本身海苔和芝麻就很香喽
海苔碎 肉松 香肠全加入熟米饭里 最好用湿度大一点的米饭 方便你捏成型 太干的米饭只适合做炒饭 不适合做饭团 如果你的米饭太干 可以考虑加一点点肉汤帮助增加湿润度
拿一块拌好的米饭放手掌上 加上一块奶酪
上面再盖一层米饭 用手整形捏成三角形
用手指部分挤一挤 很好整形
一勺蜂蜜 一勺生抽拌匀 这是用来刷酱的 这是烤饭团的灵魂哦 不要省略!
平底锅少量油煎饭团 中小火2分钟翻面
两面都刷酱 再分别煎两分钟
这是为了帮助入味 也能让夹心的奶酪融化 出锅后撒少许白芝麻装饰
非常美味 简直是神仙饭团
有海苔、肉松、香肠、奶酪的加持 香到爆炸好么!掰开来看 还能拉丝呢 特别过瘾 分分钟干掉好几个!