鸡肉切块腌一下，加一勺料酒，葱姜少许，淀粉适量，（生抽和盐可以放一点点，不要太多，因为咖喱本身就有咸味）加淀粉是为了让鸡肉不那么的柴，口感会好些，腌制20分钟左右就ok了，可以准备配菜了
洋葱切丝，土豆切小块，可以放一根青椒，切片就可以了。因为我不太喜欢吃胡萝卜，所以就没有放，喜欢的人可以放胡萝卜也是切块
放少许油，热锅冷油，炒土豆和青椒，土豆微黄变色即可，盛出备用
重新往锅里倒油，先炒洋葱，炒出香味，放入鸡肉，继续翻炒，炒至鸡肉变色，加入刚才的土豆翻炒
倒入凉水，淹住所有食材即可，可以稍微多一些。待水烧开后，转小火，加入已经切成小块的咖喱块。小火焖煮即可
小火慢煮，时不时的搅一下锅，防止粘锅。煮到土豆绵软，筷子一戳明显面软的时候，可以进行大火收汁，出锅
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