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红豆松饼~司康饼~超简单又好吃(6/7)
提前将红豆泡一夜再高压锅煮熟压碎混合糖拌匀,加上桂花更香,再准备混合粉,就是将低精面粉,糖粉,泡打粉,苏打粉和盐可选,混合均匀,其他材料分别准备好
再将小块黄油加入混合粉捏匀,留15克放冰箱备用为油酥
鸡蛋打散倒入混合粉,留一点点后续备用,牛奶先准备好,不要一次性倒入,一点点加入揉面
揉好以后稍微醒十几分钟,分成两份,擀成圆饼
铺上一层厚厚的红豆馅
再将另外一个饼捏合后,刷蛋液,涂一点红豆馅,也可以不涂,再撒上油酥
烤箱预热上下180度烤30分钟,最后再200度上层烤两三分钟上色