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红豆砵仔糕（简单的做法）(4/19)
清水220克分开两碗，一碗110克
白糖55克（根据个人口味），木薯粉60克，粘米粉20，澄面粉20克
熟红豆适量，提前泡透，煲熟
取一个大碗放入粘米粉20克
加入木薯淀粉60克澄面粉20克
倒入冷水110克（也可以换成同量的牛奶）
搅拌均匀至无颗粒
过筛放一旁备用，也可以不过筛
另外取个不绣钢或者小锅放入110克水
加入白糖，中火煮，
勺子不断的搅拌，防止糊底
煮至糖融化，水开后关火。
直接倒入生浆中。（注意这步我做漏了，要先打半勺生浆，打入糖水中，搅拌均匀，再倒入生浆中，是为了粉不沉底）
搅拌好的粉浆放一边，往模具打进一点熟红豆，或者自己喜欢的，红枣，葡萄干，杞子等等
放好红豆就打浆进去，8分9分满就行，红豆不要那么多，看个人喜欢
全部放好了
上气放蒸,25分钟
放凉，用牙签就可以把它挑出来食了。
好吃不上火，QQ弹弹的你喜欢吗