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咖喱牛肉(10/14)
葱姜蒜、灯笼椒、干辣椒切好备用
咖喱备好，我买的这种味道还行，但咖喱味好像淡了，下次可以换别的试试
土豆洗净去皮，切块备用（先泡水里，以防氧化变色）
牛肉切块，用清水洗两遍，再加清水煮开（可以加一圈料酒去腥）
水开后撇去血沫
撇去血沫后再煮两分钟
捞出过一遍温水
起锅倒油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒一下
加入牛肉，放一勺盐、两圈料酒
翻炒均匀后加入没过牛肉的开水，小火煮40分钟
加入土豆、咖喱，水少的话再加一些水，煮20分钟，时不时翻一下，加入咖喱后比较容易粘锅
加入灯笼椒，开始收汁，有时间的话小火慢慢收，着急的话可以换大火收，因为我想做盖饭，需要的汤汁多一些，所以收汁大概只收了五分钟左右
完成出锅
拌入米饭超好吃