不好意思，忘了拍熬奶的图～
我没有牛奶，用奶粉冲泡的300ml牛奶。
有牛奶的亲，可以用250ml一盒的，正好。
提前准备熬奶用的干淀粉
放入碗中
加入大约20g水
变成浓度高的淀粉水
放入糖
搅拌至融化
～这样放糖比较省事哦。
牛奶倒入平底不粘锅
熬开，冒小泡
～别离开锅，因为容易煮沸
手里拿一双筷子
牛奶冒小泡了，锅关小火
缓慢倒入淀粉糖水
用筷子一边搅拌一边慢慢倒入
随后，一直搅拌
锅中牛奶变成非常粘稠的液体
因一直搅拌，所以没有块儿状
～开始冒大泡，再搅拌几下，关火。
迅速倒入一个方形的容器（饭盒）。
锅里剩余的用铲子刮到饭盒里，别浪费哦。
～香甜的味道。
放凉，冷藏，凝固。
我放冰箱里一小时，没管它，备用。
～也有人冷冻迅速降温，大概15分钟凝固。
～我因为怕忘了，冻结实了，没敢尝试。
取出，用小刀在饭盒边缘刮一圈，倒扣在菜板上，刀沾水，切成长条，如图！
～我用手操作的，没用筷子，不忍心破坏水嫩的鲜奶。
轻轻拿起一块，沾干淀粉，放一边备用，以此类推，把16块儿鲜奶都沾好干淀粉。
我的实践告诉我，批量操作完成每个环节，比单个操作完成一个流程顺手。
批量操作是，16块每块完成沾干粉，再每块完成沾蛋液，再每块完成沾面包渣，再一起炸。
单个操作是，1块完成沾干粉蛋液面包渣，再弄下1块……手上都是粘的。
～提前准备好盘子，平铺放入大量面包渣。
～还是用手，拿起沾好干淀粉的鲜奶，拿一块裹上蛋液，随手放入面包渣中，不管了，再拿一块裹上蛋液，随手放入面包渣中，以此类推。
平铺的面包渣。
放入裹了蛋液的鲜奶时，先不用着急沾满面包渣，一块一块鲜奶排好队伍，最后把沾有蛋液的手擦干，给鲜奶上撒一层面包渣，鲜奶就不粘手了。
逐块儿把鲜奶沾满面包渣，面包渣不够就再撒。
把手擦干净。
锅里放油，五成热，把鲜奶放入，我一次放了8块儿，方便翻面，炸到两面金黄，出锅。
～翻面时，可以用铲子和筷子帮忙。
～出锅时，鲜奶已经坚固，用筷子夹出来。
～脆啊！嫩啊！淡淡的甜！悠悠的奶香！
～赶紧光盘！
