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简单又美味的土豆炖鸡(2/7)
主食材,鸡腿和土豆 土豆去皮,鸡腿洗干净,
配菜:尖椒,蘑菇,金针菇,手动画一个金针菇 鸡腿切块,洗去血水,还有碎骨头,要洗干净 土豆也切块。
拿出祖传的珐琅铸铁锅,放油,加入姜片和火锅底料炒融化
倒入鸡腿翻炒,加入加饭酒,闷炒,最好不要放盐,火锅底料有点咸,可以尝试一下不够再加盐。
然后先放入土豆,加点糖,酱油和蚝油,然后盖锅中火焖煮10分钟,这个也有咸度,再次提醒不要放盐,中间不用多翻炒,铸铁锅的优势就是焖煮一级棒。
闷10分钟后再放入金针菇和蘑菇,闷5分钟,尖椒起锅的时候再放,余温就能闷熟。
简单粗暴,就好了!土豆软糯,鸡腿肉嫩,味道非常棒!老少皆宜!用我表弟话来说:辣是有点辣,可是又停不住嘴。