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巧克力古早蛋糕(4/14)
6寸活底糕模具内铺上油纸，外面裹上两层锡纸。
先准材料，称50g低筋面粉。
加入20g可可粉。
50g黄油。
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
黄油加热70度。
快速筛如面粉和可可粉。
倒入55g牛奶，和4个蛋黄搅拌均匀。待用。
蛋清分三次加入白沙糖，用打蛋器打成硬性泡沫。
分两次加入面粉糊中，搅拌均匀。
先倒入蛋糕模具一半，摆上上巧克力豆。再倒入全部糊糊。
再摆上一层烘培巧克力豆。墩几下。
托盘接人一些热水，放上蛋糕模具。烤箱预热一下，放入烤箱。设置140～150度，烤一个小时。
爆浆的巧克力古早蛋糕完成了。