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辣炒鸡胗(4/11)
1.鸡胗洗干净，切成薄片(约5毫米)。〈一定要仔细清洗哦〉
2.生姜大蒜大葱切好备用
3.青红尖椒切成条
4.锅中加入足量的清水 5.鸡胗冷水下锅
6.水开撇去锅中浮沫
7.鸡胗全部煮变色后再煮一会至鸡胗煮熟 8.将鸡胗捞出控水，放盘中备用
9.锅中加入一点油
10.锅中加入切好的葱姜蒜，炒出香味
11.加入少量豆瓣酱(豆瓣酱比较咸) 12.炒出豆瓣酱香味
13.将青红辣椒倒入锅中 14.不停翻炒至辣椒快炒熟
15.把鸡胗倒入锅中 16.加入少许十八鲜，鸡精，老抽，不停的翻炒 17.鸡胗水分炒出，炒均匀即可出锅咯