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薯片鸡翅(18/26)
先把鸡翅解冻后洗净
把每个鸡翅切三刀,更快入味
把剥好的蒜放入打蒜器
没有打蒜器也可以手动剁碎
打成这个状就可以,姜也用同样的方法,姜约实指两关节长,一关节宽的大小。
倒入一勺盐(调味勺的一勺),耗油1勺半,3勺白酒,黑椒汁2勺半,酱油3勺,糖两勺,油一勺,顺序随意不分先后
把上一步东西倒好后再加入蒜姜末
给鸡翅把料全部拌均匀
随便抓就行,没有什么特别的手法
抓至如图状就可以了,放着腌制两个半小时,急的话两小时也行。
这个时候拿来你过年没吃完的薯片
捣成碎,如图这般就行。你可以找家里力气大的,或是自己拿个擀面杖捣碎就行。
这个时候鸡翅已经腌制了两个半小时。按这个步骤先把面粉,鸡蛋液(两个蛋),薯片碎按说的这个顺序放好,备用。 (以上东西量随意,我喜欢先放一点,用完再倒,一次性倒太多用不完就会浪费。)
先把腌制了两个半小时的鸡翅小可爱,四面沾上面粉
如图两面均匀粘好
准备进入下一步粘蛋液
两面沾好蛋液,再下一步
粘薯片碎
就会得出这么好看的一个薯片鸡翅的样子,这个时候还不能吃,要让它们排排坐好。 沾面——蛋——薯片碎这个过程要不断循环直到把所有的鸡翅都粘好了就可以了。
放入烤箱上下火180度25分钟
出炉
嗯闻着真香
嗯,咬着真香。 隔屏传递香气
配上一杯茶解腻,完美
好看又好吃
偷吃了一品