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酸菜炒笋(2/12)
所有食材
酸菜切成末
大蒜切成片，辣椒切成丁，葱白切成段、葱叶切成末
笋切成片放入热水，放少许盐、煮2分钟
捞起沥干水分
把笋切成丁，备用
起油锅，油稍微多一丢丢，放入大蒜片，葱段爆香
放入辣椒煸炒出香味
放入咸菜，酸菜有点吃油，所以之前油放多了点，酸菜有汁水，之后就不要加水了！
放入笋丁继续翻炒，倒入少许生抽，少许盐，继续翻炒，酸菜汁融入到笋里了
加入葱花加入适量糖翻炒
出锅装盘