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牛肉烧白萝卜(3/6)
牛肉横文理切成牛肉丁，凉水下锅，加姜片料酒少许，大火烧开两三分钟，去腥去血沫。捞出备用。
姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）备用。
油烧六成热（比平时炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一点点调色，白糖一点点起鲜，食盐继续翻炒均匀。加开水（没过牛肉一点即可）烧开。
放入电压力锅中，加葱结，蒸煮模式炖三十分钟。
牛肉炖好以后，捞出已经变色的葱结，倒入炒锅，加入已经切好的白萝卜。大火烧开以后转中火，中间揭盖翻炒几次，让萝卜更加入味。剩少许汤汁时，转大火收汁。
出锅啦。好吃～