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紫薯银耳羹，真的超级好吃(4/5)
先准备好食材，将紫薯洗干净去皮， 干银耳放入水泡发，大概30分钟不到， 摸上去软软的就可以了。
将紫薯切成小丁， 泡发好的银耳撕成小碎，可以用刀剁碎。
将1500克的水倒入锅里，银耳碎也放入。 大火将水煮开，转小火煮。 注意看着点，小心别溢出来。
明显看出锅里的水变得有点黏了， 可以加入紫薯丁。 用勺子压一下紫薯，紫薯煮熟了， 就可以加入冰糖，我这里加入10克的我冰糖已经很甜了，做的时候可以少一点加，尝尝味道再适当调整。
冰糖完全煮化后，就可以吃了哦～