沸水下意面，煮8分钟 煮意面秘诀：放盐，不要盖锅盖，水多放。 期间准备辅料，牛肉切薄片，腌制，放入料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、抓匀。西兰花茎红萝卜切细条、洋葱切丝。意面煮好捞出拌橄榄油。

锅中放黄油（黄油是必须的，用普通油香味不足）融化后放洋葱炒香，放入牛肉炒至快变色，随后加入其他配菜，加入少量盐，炒软加入意面，（加生抽、糖、少许老抽上色、黑胡椒碎，给儿子吃的，先盛出来）最后加入黑胡椒酱，翻炒均匀出锅。

太香了！跟外面卖的一个味道！我儿子吃的没加黑胡椒酱，也很好吃，满满一大碗都吃完了。