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{附煮面秘诀}黑胡椒牛柳意面(0/3)
沸水下意面,煮8分钟 煮意面秘诀:放盐,不要盖锅盖,水多放。 期间准备辅料,牛肉切薄片,腌制,放入料酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、淀粉、抓匀。西兰花茎红萝卜切细条、洋葱切丝。意面煮好捞出拌橄榄油。
锅中放黄油(黄油是必须的,用普通油香味不足)融化后放洋葱炒香,放入牛肉炒至快变色,随后加入其他配菜,加入少量盐,炒软加入意面,(加生抽、糖、少许老抽上色、黑胡椒碎,给儿子吃的,先盛出来)最后加入黑胡椒酱,翻炒均匀出锅。
太香了!跟外面卖的一个味道!我儿子吃的没加黑胡椒酱,也很好吃,满满一大碗都吃完了。