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葱姜炒蟹(4/8)
螃蟹洗净去除腮胃心肠，对半斩开，加入料酒葱姜，少许盐腌制30分钟
葱姜蒜，豆瓣酱，青红椒（因为疫情原因只买到青椒，我就用了胡萝卜代替）
淀粉备用
螃蟹沾淀粉油炸捞出
第2步的备菜炒香出香味儿
下入炸过的螃蟹，加料酒，少量生抽，少量盐，大火煸炒均匀出锅
装盘装盘
开吃