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中种奶香吐司(14/16)
把中种面团的材料除酵母，放到厨师机和匀，搅拌差不多，静止20分钟。
静置完成，放酵母，继续搅拌
揉成差不多这样，放室温发酵差不多两倍大，保鲜膜包上，放冰箱冷藏，差不多12小时以上。
第二天拿出，按下，这样状态差不多了。
把主面团的材料除盐和黄油放厨师机，放入切好的中种面团。搅拌静置30分钟。
放入黄油，中高档搅拌出手套膜。
拿起来用手揉至光滑，切团。
揉成的面团太治愈了。松弛20分钟
整形，用擀面杖擀成长条，卷起来。
这样以后再擀成长条。
继续卷成这样。
放到模具。
放一杯热水，发酵至八分满。没有两个吐司盒，用了一个四寸蛋糕模具。
放入烤箱，170度30分钟。
白燕面粉出筋率很高
烤出来会拉丝，不过不小心烤焦了，一直要看着烤箱，上色了就盖上锡纸，我这个上色过度了。