春笋炖牛肉(
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牛肉用清水反复清洗直至洗去血色
春笋改刀
放入事先准备的姜蒜，辣椒，花椒、大料和郫县豆瓣酱炝锅
将牛肉和部分春笋（根部）放入锅中加入蚝油、十三香，炒至断生后放入汤锅
放入余下的春笋（上部比较嫩的）加热水，小火炖
放入番茄酱和食盐继续炖煮一个半小时
春季养生美食之春笋炖牛肉出锅了
