1:切片.蒸熟.
2:差不多蒸好时,开个锅煲点水,一定要滾燙的
3:蒸好把紫薯,红薯,分开两个碗,各加20克糖,按壓
先做紫薯吧、
把热紫薯加入适量木薯粉
(木薯粉是软糯Q弹的,多加更Q弹)
再把滚烫水加入,
用筷子快速打圈搅拌均勻.水千万別多加
(太水不成团,真有这情況木薯粉也可以后加,任意加)
成团后分成小团再搓成长條切成小段
对了,还要准备个碗倒点木薯粉.
把切好的芋圆往里丟,
让芋圆滿身粉.防粘喔
这样就算多做了也可以放冰箱,
想吃随时可吃,不用再多花时间⋯⋯
用塑膠盒裝好,
再把全部芋圆拋几下…
粉要均匀每一颗.
免得下次拿出來它们又成团嘛
再做紅薯⋯
和以上做法一樣⋯
把热紅薯加入适量木薯粉
(木薯粉是软糯Q弹的,多加更Q弹)
再把滚烫水加入,
用筷子快速打圈搅拌均勻.水千万別多加
(太水不成团的,如真有这情況木薯粉也可以后加,任意加)
成团后分成三,四小团再搓成长條切成小段
我只准备兩种材料.
所以还有一种是做了透明的,
就适量木薯粉加20克糖、再把滚烫水加入,
用筷子快速打圈搅拌均勻.
成团后分成三,四小团再搓成长條切成小段
最Q弹的就这一种⋯⋯
立马煮來吃⋯
煮15分钟左右⋯
芋圆会浮起來的就0k⋯⋯