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三色芋圆(11/12)
1:切片.蒸熟. 2:差不多蒸好时,开个锅煲点水,一定要滾燙的 3:蒸好把紫薯,红薯,分开两个碗,各加20克糖,按壓
先做紫薯吧、 把热紫薯加入适量木薯粉 (木薯粉是软糯Q弹的,多加更Q弹) 再把滚烫水加入, 用筷子快速打圈搅拌均勻.水千万別多加 (太水不成团,真有这情況木薯粉也可以后加,任意加) 成团后分成小团再搓成长條切成小段
对了,还要准备个碗倒点木薯粉. 把切好的芋圆往里丟, 让芋圆滿身粉.防粘喔 这样就算多做了也可以放冰箱, 想吃随时可吃,不用再多花时间⋯⋯
用塑膠盒裝好, 再把全部芋圆拋几下… 粉要均匀每一颗. 免得下次拿出來它们又成团嘛
再做紅薯⋯ 和以上做法一樣⋯ 把热紅薯加入适量木薯粉 (木薯粉是软糯Q弹的,多加更Q弹) 再把滚烫水加入, 用筷子快速打圈搅拌均勻.水千万別多加 (太水不成团的,如真有这情況木薯粉也可以后加,任意加) 成团后分成三,四小团再搓成长條切成小段
同样做法 用塑膠盒裝好,再把芋圆拋几下…
我只准备兩种材料. 所以还有一种是做了透明的, 就适量木薯粉加20克糖、再把滚烫水加入, 用筷子快速打圈搅拌均勻. 成团后分成三,四小团再搓成长條切成小段 最Q弹的就这一种⋯⋯
噔噔⋯⋯做好了
立马煮來吃⋯ 煮15分钟左右⋯ 芋圆会浮起來的就0k⋯⋯
单配牛奶加点练奶⋯ 有條件的來点水果粒…
这样配也行⋯⋯
或者做冰沙也OK⋯⋯ 多种吃法.只要你喜欢⋯⋯