糯米粉，紫薯粉，青汁粉，红豆沙都准备好。还有80度的热水。
三种面团分别是：1.糯米粉100克，紫薯粉3克，80度的热水75克，用筷子搅拌成小疙瘩后和成紫薯面团。2.糯米粉100克，青汁粉3克，80度热水75克沏开青汁粉后同上和成面团。3.剩下的糯米粉100克，水71克左右也同上和成面团。和好的面团放在油纸上放入碗里盖上保鲜膜。 (提醒一下：千万带一次性手套，不然好粘！）
根据面粉的湿度适当调整水的用量。上下不超过5克吧。
只拍了糯米粉的，紫薯粉和青汁粉的忘记拍了。每份面可以做6个剂子，一个大约30克。
豆沙馅20克一个，揉成小球待用，把面团取出一种分成6个小剂子，(案板和小刀上都沾了面和豆沙馅，唉，黏黏滴)
包好后放入锅里，底下垫上油纸，不然很黏，锅都不好刷。凉水上锅，水开上气后蒸10分钟。我的包完忘记盖上了，有点儿裂。不过没事儿，动作快点就行，这样的小裂缝蒸完就没了。一时弄不完要盖上保鲜膜。
OK了！有的油纸里会有点点水，没事儿，提起来倒掉再凉凉。可以薄薄刷点儿油。
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