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咬一口大满足的豪华版豆腐菜卷(9/10)
两碗半普通面粉加水，和成比饺子面稍微软一点的面团
豆腐切块，在锅里煸干水份，尽量干一点，避免调馅儿时出水。
菠菜清洗干净，焯水后挤干水分，切成段
鸡蛋打成蛋液，平底锅刷油，锅热后倒入蛋液烙成蛋皮，取出后切丝
发好的木耳及葱姜斩碎
所有材料放盆里，加入调味料，再加入熬好的花椒油，拌匀备用。
面团揉光滑，分成几个小面团，分别擀成大大的圆形面皮。
面皮上均匀铺好馅儿料
卷起来，两边收口，切段
蒸锅内加足水，屉布打湿，放入卷儿，上汽后蒸12分钟，焖5分钟。盛盘，吃！