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炸红薯条-颜值版(4/4)
红薯洗净去皮切条,粗细在小拇指和大拇指之间都可以。 水浸泡5分钟左右。
红薯条捞出,控一下水,加入两勺淀粉,搅拌均匀,在一根根放入面包糠中滚圈,使表面都沾上面包糠。
锅中放油,筷子放入油中有密集小气泡,就可以放入炸了,可以一根根沾面包糠在逐一放入锅中炸,全程中火,炸至表面金黄即可捞出。 (因为红薯条比较大,一个锅也放不多少,所以一边炸一边捞出,依次循环)
真的是外酥内软,在配上点你爱的调料比如番茄酱或者甘梅粉实在太好吃了。