将所有的食材准备好。建议：胡萝卜丁要切的比黄瓜丁小一些，这样就可以一起下锅炒省时间。

三碗米饭的量配两个鸡蛋就够。两个鸡蛋打散加入适量盐倒入米饭中搅和匀，这是能做出颗颗分明的蛋炒饭的关键。

我还用模具做了一个型的水波蛋撒上芝麻。注意下锅顺序：1.无油的时候干煎一下火腿肠变焦。2.放油小火炒蛋30s就可盛出。3.虾仁烧油一点黑胡椒还有蒜末翻炒30s之后把所有蔬菜放进去，一勺酱油一点盐炒一分钟。4.把米饭倒进去加半勺油一起翻炒1分钟。5.把炒好的鸡蛋火腿放进去，加最后一点点盐黑胡椒酱油翻炒30s出锅。

摆盘的时候可以拿一个碗压实倒扣在盘子上撒点黑芝麻～