准备好食材，葱头，蒜，姜，青椒切沫，红椒豆腐切成小块，豆腐在锅里先煮下捞出。

热锅倒入油烧热后加入姜蒜葱头翻炒出香味，加入豆瓣酱翻炒均匀加入肉沫炒至变色，再加入豆腐和红椒，中火炒一分钟，然后加入少许糖，生抽，蚝油，盐翻炒最后大火勾茨，洒上几粒葱花。

最后成品图。