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小花卷(2/7)
首先用温水把酵母化开，我是用了五碗面，放一袋酵母
面粉中倒入酵母水，搅成面絮，揉至成光滑面团
盖上保鲜膜，放至温暖的地方醒发两个小时左右，直到面团发至两倍大小，加白糖继续揉开
如做馒头直接切块或揉成圆形
花卷需要把面团擀成薄饼，表面刷上油，卷成卷，切成大小均匀的小块，用筷子在中间压一下拧成花卷（这个步骤我没拍，网上教学视频很多）
全部做好醒发10分钟
上锅蒸熟（水开后蒸15分钟左右即可）