小提示：买回来的鸡爪用水泡泡，透透血水，记得不要买带黑色的鸡爪哦。第一步柠檬和小米辣洗干净（柠檬可以用盐水泡一泡，搓一搓）第二步透好水的鸡爪捞出用菜刀划些小口子，放锅里过水煮熟，第三步煮熟的鸡爪捞出来，清水洗干净，第四步洗净的柠檬切成薄薄的小片，小米辣切段，第五步鸡爪柠檬小米辣放一起搅拌，根据自己口味加入盐，鸡精，生抽，醋，冰糖，最后一步拌好的鸡爪放入玻璃罐密封置于冰箱中，两天过后就能吃到酸酸甜甜的鸡爪啦！