所有食材来个大合影。将食材洗净，根据自己家的习惯改刀。大家可以猜猜，在土豆旁边的神秘蔬菜是什么，欢迎留言哦

炒锅中放油，我放了其实有30克，我自己感觉太多了，大家可以根据肉的肥瘦程度增减，向我准备的这个肉的肥瘦，我觉得可以减到15-20克。用油滑锅，将肥肉先煸炒至透明发干，这样子不腻。然后下入瘦肉煸炒，加入生抽老抽葱姜翻炒至肉片变色，再加入所有的蔬菜、盐翻炒一分钟。

加入凉水，与菜平齐就好，如图所示。颜色是不是很漂亮

将面抖开，铺在菜上。

盖盖，大火烧开，开锅后转中火焖面。焖制过程中可以晃一晃锅，观察汤汁的量。大概焖至5-6分钟，汤汁还有但已不多的程度，关火。再焖一分钟，开盖撒蒜末，淋少量香油，用两双筷子拌匀，然后就可以享用啦