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南乳五花肉(11/14)
五花肉备用。
五花肉切小块。
加入料酒、白胡椒粉、姜面、盐、淀粉抓匀后腌制15分钟左右。
南腐乳一块，加少量腐乳汁。
加少量水搅拌均匀备用。
备料：葱末、蒜末、八角、香叶。
锅中油热后爆香。
加入腌制后的五花肉块。
翻炒至熟。
浇入南腐乳汁，翻炒。
加水没过五花肉块。
大火开锅后转中小火，然后大火收汁。
盛出。
南腐乳五花肉，伴着米饭，美味开动！